Definição de Especiaria | Conceito e Significado de Especiaria
A partir do latim specĭes, uma especiaria é um condimento e condimento de origem utilizada para condimento, tempero da planta ou preservar alimentos. Especiarias são sementes ou casca de plantas aromáticas, embora o termo é usado frequentemente para se referir as folhas de certas plantas.
Exemplos: "esta carne tem um gosto muito bom. O tempero que você coloca? ', ' Eu vou comprar algumas especiarias para jantar esta noite. », «O açafrão é minha especiaria preferida.
A maioria das especiarias são originárias das regiões tropicais da Ásia. Ao longo da história, as especiarias não mudou muito. Com efeito, que consome sempre o mesmo há séculos atrás.
Com especiarias, alguns alimentos nutritivos que não são muito saborosos podem melhorar o seu sabor, sem alterar suas propriedades. O segredo é usar especiarias em uma boa quantidade, pois seu excesso pode causar um efeito inverso e dar um sabor desagradável.
O açafrão, alecrim, cominho, tomilho, canela, endro, páprica, pimenta, noz-moscada, cravo, mostarda e Ginger são alguns dos mais popular especiaria. Se adicionar o grupo de plantas aromáticas, incluem-se manjericão, coentro, estragão, louro, hortelã, orégano, sálvia, alecrim e tomilho.
Além de seu uso na cozinha, especiarias são usadas na medicina tradicional e Naturopatia, como fizeram os curandeiros do passado.